Ciğer dürüm malzemeleri

* 1 kilogram ciğer
* Sıvı yağ
* Kimyon
* Karabiber
* Pul biber
* Kekik
* Tuz
* Lavaş ekmek
* Domates
* Yeşil biber
* Maydanoz
* Kuru soğan

Ciğer dürüm tarifi

Tavamızın içine yağımızı döküp kızmasını bekleyelim. Yağımız kızdıktan sonra içine ciğerlerimizi koyalım ve pişirmeye başlayalım. Cigerlerimizin pişmesine yakın içine bütün baharatlarımızı koyup biraz daha pişirelim. Cigerimiz piştikten sonra lavaş ekmeğimizin içine cigerlerimizden koyalım. İçine kuru soğan, maydanoz, domates ve közlenmiş biberlerimizi koyalım. Ekmeğimizi saralım. Buz gibi ayranla servis yapalım. Afiyet olsun